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2017
7/27
gonzalez さん
満足度 3.0
長珍 阿波山田 65 生
最近は軽快でスルスル・グビグビ系が多かったので「ちょっとヘヴィーな酒が飲みたい！」ということで長珍に手を出してみました。飲むのは初めてでしたが、先日酒イベントで飲んだ悦凱陣系と想像していましたが、まさにその通りでした。
香りは……燻したようなスモーキーな香り。まるでウイスキーみたい。口に含むとギラギラした山田錦の甘みと存在感のある酸。直汲みということでかすかにチリチリ感もあって、ラストはニガシブとともにキレていく。いやー、酒が強いですねー。これは好みが分かれそうな感じがします。
温度が上がるにつれて酸が強くなって、甘みが後ろに引っ込みます。燗をつけると、米の旨みだけが強調された完全なるオトコ酒になります。僕はオトコのなかのオトコじゃないので、甘みが楽しめる冷やかロックで飲んでいました（苦笑）。
毎日飲むにはチトきついですが、たまーにこういう系が飲みたくなるので、評価は星３つとしました。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
長珍 （愛知 / 長珍酒造）
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