たいきさん(2021年9月5日)の日本酒「此君」レビュー

此君　純米吟醸　紺ラベル　乳酸菌酒母仕込み　無加圧中取り　無濾過原酒

開栓初日、香りは抑えめでしっかりとした乳酸風味を感じられました。そこまでしつこくなく、飲みやすかったです。色合いは淡い茶色でした。3日目くらいが楽しみ！

日を経るにつれて乳酸風味は落ち着いてきて、吟醸酒らしい香り・すっきり感が垣間見えました。

「此君」とは中国の故事「なんぞ此の君なかるべけんや」に因むそうです。
ラベルの色で種類分けされているそうで、他のも飲みたい！

スペック
原料米：玉栄(鳥取県産)
精米歩合：55%
酵母：6号
度数：15度

高田酒造㍿(鳥取県倉吉市西仲町2633)
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