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2021
9/7
ローランド・ボック さん
満足度 5.0
鍋島 純米吟醸 きたしずく
鍋島銘柄3作品目ですが、安定した美味しさです。
一言で言うと甘さを抑えたメロンソーダのようなニュアンスで、ガス感・爽快感とフルーティ感で夏にぴったりのお酒という印象です。
これまで飲んだ山田錦系との違いは、初日からフルーティな味わいがあること(山田錦系は初日はジャストガスウォーターでした、これも美味しく開栓初日の楽しみではありますが)、後味がそんなに苦くないことです。
開栓9日目で一升飲みましたが、最後まで上記の味わいを楽しむことができました。勿論開栓5日目あたりから、ガス感は後退し旨み(口の中で感じる抱擁感的な味わいも含みます)が前面に出てますが、メロンを想起させる爽やかさは継続的に楽しめました。
「きたしずく」！美味しかったです。
特定名称 純米吟醸
原料米 きたしずく
酒の種類 一回火入れ
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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