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2021
9/9
酔楽 さん
満足度 3.0
今宵の地酒は、大阪の「秋鹿」です。
暫く呑んでいない銘柄だったので進化の確認(勉強)でチョイスしてみました。
それでは、いただきま～す。
ん～。
渋味を感じます。
なかなか渋味を感じるお酒はお目にかかりませんが、不思議な口当たりです。
大阪は酒蔵の命である水に恵まれていない地域ですが、ここでしか醸せないお酒造りのために是非頑張ってもらいたいです。
そう考えると、この味わいも唯一無二なのでハマるとたまらないかもしれませんね。
呑み進むに従って渋味は感じなくなりました。
燗で呑んだらどうなんでしょうか？
明日以降にチャレンジしてみます。
２日目・３日目
味わいが落ち着いて、酸味辛味の効いた味わいに変わりました。
更に燗にも挑戦しました。
甘味や香ばしさが増して味わい深くなりました。
なるほど、ファンが居るわけですね。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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