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2021
9/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
安芸虎 純米酒(有光酒造場：高知)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度+4.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、安芸寅の
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味やわらかに
ほのかな甘味
酸味はシャープ
キュッと
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦渋
酸味が引いた後に旨苦がじーん
心地好い余韻
で、結局どうなのよ？
すっきり旨辛。
やわらか旨味と酸味の絡みがいいね。余韻も心地好いし、旨い。特定名称 純米
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
安芸虎 （高知 / 有光酒造場）
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