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2021
9/12
masatosake さん
満足度 4.5
三輪福 純米酒
精米65% アルコール16-17度 泉州 岸和田の酒蔵さん。蔵元は江戸期の文政元年の創業という古い歴史があります。「三輪福」は、酒の神でもある奈良の「三輪神社」から特別に名前の使用を許されたものでもあり、和泉山脈の最高峰・葛城山の伏流水を使用し、こだわりを貫く素材と製法で醸されていますとあります。
上立香は穏やかながらフルーティです。色味はほぼ透明で、口当たりは軽くバナナのようなフルーティさにスッキリ爽やかキレイめの味わいと初めは思うのですが、その中に昔ながらのクラシカルな日本酒の甘みや酸味が見え隠れしていて好みの味わいでバランスよくすごく美味しいです。純米酒ですがすごくキレイめの味わいで吟醸酒のような上品さも兼ね備えています。後味は少しの辛さと苦味でスッキリとしていて呑みやすいです。決して最近流行りの東北あたりの美味しい酒蔵さんのキレイ目の日本酒とは味わい異なりますが、大阪の比較的小規模の酒蔵さんもいいお酒を醸してますね。流石の下り酒、歴史を感じる味わい。こういう一本に出会えた時が嬉しい #note83
三輪福 （大阪 / 井坂酒造場）
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