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2021
9/12
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
大信州 愛感謝
蔵開きに合わせて仕込まれたお酒で、今年はコロナの影響だと思いますが購入できました。
ラベルの裏側に「麹 愛感謝 ありがとう」と書かれてます。
甘くフルーティな香り、カプ系でそこそこ華やかに感じる。
口に含むと酸味を伴った甘みが覆ってきて、その後に適度な苦みと旨味がしっかり。
旨味の余韻が長いがとても印象的。なのでキレはそこまでない。
2日目以降も甘くて華やかな香り。
そこそこ香ってしっかりしたコメの旨味を感じる。崩れている感じはしない。
開けてしばらくたっても、あまり味の変化がなくしっかりしている。
お燗も香り豊かで苦みもあるが旨味がいい感じ。
しっかり香ってお燗も美味しいバランスのいいお酒でした。
原料米 金紋錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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