masatosakeさん(2021年9月12日)の日本酒「荘の郷」レビュー

荘の郷(しょうのさと)　大吟醸　精米35%　アルコール16-17度　アル添　使用米 山田錦100%　日本酒度+2　大阪府泉佐野市　北庄司酒造店
僅かに色味あり、しっかりとした吟醸香があります。口当たりまろやかな甘みの中にメロンやバナナのようなフルーティさがあり、後味も程よくスッキリした中にも味わい深く、クラシカルな味わいも感じてしっかりとした日本酒の味わいで雑味のないキレイな味わい、期待以上の驚きの旨さだったので、スペックを再確認したら精米35%の山田錦の高スペック。
こちらの酒蔵さんは、大正10年創業で関西空港の対岸、泉佐野市の唯一の蔵。約70年前から当時幻の酒と言われた吟醸酒の生産を始め長い歴史があるそうです。吟醸酒造りに関してこちらの酒蔵さんは、一日の長がある感じですね。小さな蔵ですが、また地元のいい酒蔵さんを見つけました。これはいい！　#note92