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2021
9/15
のうてんきもの さん
満足度 5.0
休み挟んで、怒涛の早番7発‼️
早寝早起き、サケタイム出来ず。
でもね、呑んでましたよ❤️
群馬ちゃんと長男の推しの銘柄。
長男のアイコンカラーに合わせてゲットして来たのに昨日でアイコン変わっちゃって。ｱﾗﾗ(#^.^#)
まぁ、ガッちゃんカラーというコトで❣️ｱﾊﾊ
夏酒ってコトはないと思うケドね。
咲耶美 純米吟醸 直汲生原酒
群馬県吾妻郡 貴娘酒造
また蔵元さんの名前もいいよねー❣️
蔵元さん曰く『香りの華やかさがあって、すっきり飲めてキレがいい。』
ピンクとグレーの咲耶美に比べて、甘みが少なくドライな印象です。
キリッとした酸とガスの口当たりで味を引き締めていますだとか。
開栓注意の赤いシール。
酒蓋がペコペコしているヤツだから、自然に呼吸してるかなぁ。
プシュ。
やっぱ噴き出ませんねーヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
香りは幸せ。
分かるかなぁ幸せ、笑笑。
冷たい
色味は極薄薄のほうじ茶。
口の中でチリチリチリチリチリチリ…。
グラスにはプチプチがないけれど、口腔内ではチリチリチリチリ⁉︎
始めに甘味で直ぐに綺麗な苦味。
上顎にドーン。
トロッと感薄いゲド、濃い〜❤️
時間経つと甘味増しました。
何の甘味か確かめているうちに、結構呑んどるヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
KAN
香り甘酒、炊き立てご飯。
甘味、酸味、辛味、苦味、旨味。
トロピカルなKAN‼️
旨し❣️
①は久々のチェンジ無し‼️
『明日には甘くなるね。今のウチに呑まなきゃ❗️』って。ｱﾊﾊ
群馬ちゃーん、美味しかったですよ❗️
使用米 美山錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.7
酵母 1401号
アルコール度数 16度
一升 3300円
お勉強
＜咲耶美（さくやび）とは・・＞
蔵に生まれ一時は別の仕事についていた現社長の吉田さんが蔵に戻り従来の銘柄「貴娘」は守りつつ県外でも通用する新しいブランドを造りたい、と10年の試行錯誤の末にできたのが「咲耶美（さくやび）」。
一番の特徴が活き活きとした微発泡感。
どこの酒蔵でも出来上がった日本酒には発酵の際に出た炭酸ガスが含まれておりますが、搾ったり、火入れをしたり、瓶詰めしたりする際にガスは蒸散してしまいます。
ですので普通にお酒を飲む時にはガスを感じることはほとんどありません。
ガスを逃がさず瓶詰めをするには大変手間がかかり、神経も使うのですがこのガス感はとても心地良く、蔵元が好きだったので、これを「咲耶美」のスタイルにしようと決めたのです。
同じ群馬県の酒蔵から様々なアドバイスを受けて製造工程を精査してたどり着いたお酒です。
「咲耶美（さくやび）」の名前の由来は・・
神武天皇の曾祖母に当たるコノハナノサクヤビメ（木花咲耶姫）からきています。日本神話で最も美しいと誉れ高い女神で、富士山にある浅間大社をはじめとする全国1300の浅間神社の主祭神であり、安産や酒造繁栄の神様とも言われています。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
咲耶美 （群馬 / 貴娘酒造）
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Comment 24 -
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スペースエース 2021年9月15日 15:43:12のうてんきもの様(^o^)並々ならぬ拘りのお酒なんですね～♪手間の掛かる事に敢えて取り組む積み重ねが、質の向上に繋がりますよね～(^-^)素晴らしい‼️
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haya 2021年9月15日 17:10:36チリチリのガス感は食欲そそりますよねー(p^-^)p
大皿に盛られたお料理が美味しそう(￣￢￣)しょうゆベースの茶色いアテは、日本酒に合いますよねー( ´∀｀)b -
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ぐんまちゃん 2021年9月18日 00:40:24遅ればせながらコメントさせてください！
たぶんけっこう以前から鼠くんとのうてんきものさんに、咲耶美オススメなんで、
呑んでみてくださいって何度か言ってると思いますが、
ついに呑んでいただき感無量です(^ ^)
どういうわけか、同じ咲耶美でも鼠くんは最も味わい深いひやおろしを選び、
のうてんきものさんは最もライトタイプなグリーンラベルを選ぶなんて、
さらにお二人とも美味しいと評価なさった！
お酒との巡り合いは不思議なものですね！
機会があったら、年末にでるうすにごりも是非ご賞味ください(*'ω'*) -
のうてんきもの 2021年9月18日 07:39:16
うすにごり、了解しました！
咲耶美、教えてもらってなければ出会って無かったでしょう。笑笑
グリーンもたまたまあったもの。
ぐんはちゃん、ありがとうございました❣️
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