いらこさん(2017年7月30日)の日本酒「阿桜（阿櫻）」レビュー

純米大吟醸、無濾過生原酒(阿桜酒造)
産地:秋田県横田市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:ふくひびき
精米歩合:50%
酵母:AKITA雪国酵母
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
冷蔵庫で3ヶ月ほど保存。
色は透明でやや黄色。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは気にならない程度の青い匂い。
これ以上強いと奥のように飲むのがきつくなっていたかも。
口当たりは夏向きの爽やかな印象。
ミネラルぽい硬質な感じを残しながら、旨味を残しながら広がる。
おいしい。
また買いたい一本。

開栓直後は旨味のある仙禽っぽくって好みだったが、開栓後はやや重めな感じに変化。
その日のうちに飲むのがベストかも。