日本酒「稀世」のレビュー・評価 by_Kuriさん

純米大吟醸 稀世

今回は限定醸造されたものを一つ

こちらは宮城県の北部に位置する涌谷町から出されたお酒です
涌谷町黄金大使の声優･安野希世乃さんがプロデュースしたものになります
涌谷町の町おこしの一環で企画され，米作りのあたりから企画として進められていたようです
醸造は日高見でお馴染み，石巻市の平孝酒造が行いました
原料には涌谷町産の蔵の華を100％使用しています

「稀世」の名は安野さんによって名付けられました
世にも稀なお酒になるよう，自らの名を取り入れながらのネーミングのようです

醸造は限定2000本で，安野さんファンの方々を中心に売れていったようです
私は…申し訳ないくらい存じ上げなかったのですが，調べると物凄く日本酒好きの方のようですので，これから応援させて頂こうかなと思います笑

さて，手に入れたのは3月でしたが，ずっと冷やして寝かせておりました…
どこかで「寝かせると美味しくなると思われる」とあったのを見たため…にしても寝かせすぎたかなあ笑
ようやく開栓です〜

まずは香りがよく立ちます！
蔵の華らしいキラキラとした香りです
口に含むと甘みを口いっぱいに感じます
そして爽やかな香りが鼻から抜けつつ，喉越しよく降りていきます
いや〜…これは日頃飲みたい，味わいあるお酒ですね〜！
よくできたお酒だと思います。

【2021.10.23追記】
飲み干したのでラベル裏の写真も追加しました！