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2021
9/19
wajoryoshu さん
満足度 4.0
川中島幻舞 特別本醸造 美山錦59%
幻舞三昧の２番手は更にその実力がわかりそうな白ラベル。上立ちからアルコールを感じ、吟醸と比べてもっとエッジを効かせてくるかと思いきやそこまでではない。温度が上がっても幻舞らしい甘華はほとんどなく、キレのない柔らかな薄辛で料理の邪魔はしないが単体で愉しむには物足りない。この落差は純吟と特純に似る。３．５
（２日目）前日感じたアルコール感はなく、水の如し。いや日本酒として物足りないのは間違いないが、あの名前に水如を入れている酒よりも、綺麗でサラサラと喉を通ってゆく。少なくてもその昔、日本酒嫌いになった安物アル添酒とは完全に一線を画す。これが「天下随一」の技なのか、、、個人的には正直好きなジャンルの酒ではないが、凄い酒だと思う。３．５⇒４．０特定名称 特別本醸造
原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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