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2021
9/20
たいき さん
満足度 4.0
扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦
香りから特徴的で、所謂セメダインってやつでした。
新しいタイプの吟醸香が漂っていて、味わいはサリチル酸ぽかったです。
仕込み水は軟水系の高津川の伏流水
長寿のシンボルとして親しまれてきた鶴から、鶴に飲む人、造る人共にあやかりたいと言う願いと、日本（扶桑）を代表する酒として鶴の様に羽ばたいて行きたいと想いを込めて「扶桑鶴」と名付けられたそうです。
最近、島根県の清酒にはまってて、その経緯で買ってみました！
スペック
原料米：佐香錦
精米歩合：55％
度数：15度
桑原酒場(島根県益田市中島町ロ-171)
https://www.nipponnosake.com/kura/fusouzuru/テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
扶桑鶴 （島根 / 桑原酒場）
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