Kenji Iwasakiさん(2021年9月20日)の日本酒「土佐金蔵」レビュー

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土佐金蔵 (とさきんぞう) 日本酒 高知 高木酒造

「土佐金蔵」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

高知県 / 高木酒造 / 土佐金蔵

3.18

レビュー数：22

  • 2021

    9/20

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    土佐金蔵 純米(高木酒造：高知)⁡
    アケボノ⁡
    精米歩合65⁡
    アルコール度数15⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.5⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母AA41,AC17⁡
    ⁡
    今回は、土佐金蔵の純米なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    甘さはほぼなく⁡
    旨味やわらかく⁡
    左右からやや苦渋な酸味⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★★⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味酸味が引いた後に苦味がじわり⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    苦味系辛口。⁡
    わりと前半から苦味が感じられる。旨味はあるけれども、どちらかというと苦酸な印象。⁡

    特定名称 純米

    原料米 アケボノ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    土佐金蔵のレビュー by_Kenji Iwasaki

    土佐金蔵 （高知 / 高木酒造）

    土佐金蔵のレビュー by_Kenji Iwasaki 土佐金蔵のレビュー by_Kenji Iwasaki

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