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2021
9/21
aisland さん
満足度 4.5
写楽 純米吟醸 備前雄町
精米歩合50% アルコール分16度
雨続きの1週間でしたが、
本日は快晴の秋晴れ。
こんな日に昼間っからお酒を飲む。
アテは待ちに待ったこの季節の定番。
そんなよき日は一年ほど寝かせた写楽。
秋の恵み〜！と秋刀魚と一杯です。
お猪口に注ぐとちょっと色づいた感じ。
上立ちは熟れた柑橘系フルーツのよう。
でも口に運ぶと含み香は上立ちほど強くなく
程よい甘酸っぱさと旨味と甘みが
口いっぱいに広がり、
最後に薄苦味を伴いながら
綺麗にキレていきます。
秋刀魚は大根おろしとまず醤油。
ワタの苦みを楽しみながら
半身はおろしポン酢！
もうチョット脂がのったのが食べたい…
なんて言ってると食べ逃してしまう話し。
今年も不漁なんてニュースでした。
子供の頃、スーパーで1匹50円で買えてた頃が懐かしい。
すっかり高級食材のサンマであります(>_特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 2 -
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aisland 2021年9月23日 11:42:46
ハイ。ホソボソとした秋刀魚でした。
が、季節もので昼酒の満足感はゲット出来ました。綺麗に焼けたし(*ﾟ▽ﾟ*)
今度はもっと脂の乗ったが食べたいなぁ〜とワガママ思いながら西の空を眺めながら笑って頂いた初秋刀魚でした！ - ログインしてコメントを書く
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