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2021
9/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
五凛 純米酒(車多酒造：石川)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度+4.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、五凛の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味やわらかくもしっかりと
舌の真ん中を流すと旨味を
全体に広げると酸味をやや強めに感じる
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと苦味
酸味が引いた後に旨味がじわり
余韻は浅め
で、結局どうなのよ？
しっかり旨味。
口当たりはやわらかくも、しっかりとした味わいもある。飲みやすく飲みごたえのある感じ。
余韻も浅めでさらっといなくなる。いいね。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
五凛 （石川 / 車多酒造）
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