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2021
9/22
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
長珍 純米酒 RED 無濾過瓶燗火入 山田錦
少し冷やして(10℃)からぬる燗(40〜47℃)がオススメとあるが、先ずはシッカリ冷やして。
スッと酸味が効いた香り。
口に含むと意外にフレッシュな旨味が広がり、酸味がしっかりまとめる。
しっかり冷えていても充分美味い。
そしてぬる燗では、膨らんだ味わいを締まった酸味が上手くまとめていてコレまた美味い。
翌日も旨味は健在、むしろ少し鋭かった口当たりがより丸くなり、冷酒、ぬる燗問わずに開けたてよりも美味い。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
長珍 (愛知 / 長珍酒造)