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2021
9/24
すーさん さん
満足度 4.0
美田 豊醸 山廃純米山田錦
深夜にこっそり。
深夜にこっそりシリーズ・・・最近は月曜日に出すのは少しアレかもしれない曲者系酒を放出するシリーズになりつつあります（笑）
今回の曲者候補はこちら、三井の寿さんの別銘柄の美田です。
一応スペックは裏ラベルの通りなんですが、書いてない所で言うと日本酒度+1酸度2.0らしいです。そこはかとなく危険な予感（笑）まぁ、なんかあっても山廃だったら燗で美味しくなるでしょ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ではでは・・・おっとめっちゃ黄色い（笑）
香りは・・・うーん。これどこかで嗅いだ事あるような・・・剣菱のような・・・いやあれだ、菊姫の香り（笑）今年の5月製造の冷蔵保管なのにめっちゃ熟成臭がします。
味わいは、率直に言うとそこまで甘くない菊姫（笑）モロに山廃独特のあの感じって言ったら分かりますかね？天狗舞とか特に分かりやすいんですが、発酵した米！って感じと独特の乳酸感、渋みはあるものの苦味はほぼ無く、圧倒的な米の旨味のズドン感。
あーこれは間違いなく冷やして飲んだらダメなやつだわ。
とここで飲みながら調べたサイトに気になる文言。このお酒は常温から燗でお楽しみください・・・。
おい！裏ラベルに書いといてくれよ！（笑）
しょうがないからここで秘密兵器登場！その名も卓上酒燗器！職場の倉庫の奥に眠ってたやつ。要らん子扱いされてたので保護しましたよ（笑）
結構便利！
とりあえず上燗で飲んでみたらやっぱり全然違う！結構酸味バリバリだけど旨味の広がり方が段違いで旨い！そして冷やした時より後味がスッキリしててくいくい飲めますね。温燗でも良いですが、飛びきり燗でも良い感じ！これは菊姫好き(某カシス味の人笑)には是非オススメしたい一本！
本日のアテ
竹の子の食べラー和え
山芋短冊
以上罪悪感少なめアテで。
うーんやっぱり醤油との相性が抜群ですね。結構味強めな食べラー和えにも負けない位酒の味わいが強いから味が対等にぶつかり合って結構いい感じ！合わせるなら鰻とか鍋かな！中華料理とも合いそうですね！
・・・フルやんさん元気かなぁ
#深夜にこっそりシリーズ
#この酒燗器けっこう便利
#擬人化コーナー
#市村正親さん
#かなり男性的な味わい
#マジで菊姫そっくりな味
#エース師匠も好きそうな味
美田 （福岡 / 井上合名）
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Comment 27 -
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スペースエース 2021年9月24日 09:39:33すーさん師匠様(^o^)ハイ♥まさしく好きなお酒の類いでございます(笑)
フルやん様どうしたんですかね…
ご無沙汰ですよね…
鼠オーナー様なら知ってはるかな⁉️ -
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