ローランド・ボックさん(2021年9月25日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀　純米吟醸50
流石人気のお酒だけあって美味しかったです。
フルーティな味わいに若干の甘み(シャルドネのハチミツっぽい味を想起させるようなフルーティな甘味でした)、さらにはお米のコクと旨味が加わり、微妙なガス感と合わさり上品な飲み物に仕上がっています。
鍋島や天美と言ったガス感が特徴の日本酒と比べるとガス感が控えめで、その分お酒の旨みが前面に来るようなセッティングのような印象を受けました。
色自体も黄金かかっているので、黄金色のシャルドネを楽しんでいるような感覚でもありました。
一升開けるのに1週間でしたが、開栓後数日経つと微妙なガス感は後退していきますが、大きな味変もなくしっかりと最後まで美味しく頂けました。