縦の皮さん(2021年9月25日)の日本酒「手取川」レビュー

2021

9/25

縦の皮さん

満足度 4.0

手取川　山廃純米無濾過原酒

低アルコール選手権！
エントリーしちゃいますよ！
飲み切れるかどうかは置いといて、四合瓶３本用意しました◎

一本目はこちら、さきほどかがた屋さんで購入した手取川！
精米歩合50なのに純米とはどういうこと(笑)
山廃で低アルコールという視点はあまりなかったので、興味が湧いて即ゲット。

お米は石川門という初めて聞く酒米。裏ラベルによると、優しい甘味が特徴らしいです。

アルコール９度の原酒！
さあお味は如何に？！

…飲みやすい！！
甘味と酸味でバランス取って、軽い苦味でキレを演出。
山廃らしさは酸味に現れてるのかもですが、トガッた酸味ではないのでみんな結構好きなタイプだと思います。
そしてアルコール９度だけあってゴクゴクいけちゃいます。

確かにここまでゴクゴクいけちゃうと、ある意味コスパは悪いかもですね(笑)

特定名称純米

原料米石川門

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

手取川（石川 / 吉田酒造店）

いいね 52 ブックマーク Comment 18

福丸 2021年9月25日 16:13:01
9度の原酒！？すご。ツッコミどころ多いさけですね～。
超シェルパ糊 2021年9月25日 16:17:39
原酒なのに9%！
加水できないからコスト高そうですねー(笑)
いや、アルコール低いから発酵速度は速いんですかね？
あれー？
どっちでしたっけー？笑
haya 2021年9月25日 16:25:01
この手取川初めてみたー( ・∇・)しかも石川門のやつ！
ラベルもお洒落✨
この蔵元さんどんどん新しいチャレンジしてますねー。
たしかに、ゴクゴク飲むとコスパ…
縦の皮 2021年9月25日 16:41:08
いろいろ普通じゃないスペックなのに、普通に美味しい飲み物になってるので、かなりの技術が駆使されてるかと思われます。
真面目か。
縦の皮 2021年9月25日 16:43:06
シェルパさん　私の浅い知識では、上槽前のもろみに加水しても「原酒」は名乗れるはずなので、それで低アルにしてる蔵も多い、と聞いたのが二年くらい前の話です！
縦の皮 2021年9月25日 16:46:39
hayaさん　かなり攻めたスペックですが、いい感じにまとまってます！
アルコール度数低い分安くしてよ、と思ってしまいがちですが、低くするにも技術がいりますもんね。
たけ 2021年9月25日 17:30:00
山廃で9%だと旨味とかどうなんでしょう？
のうてんきもの 2021年9月25日 18:01:41
なんだか分かんなくなっちゃいますよね。
濃い酎ハイくらいだから、一本行けそうな感じですねー♪
ぽんぽこのYu 2021年9月25日 19:02:02
手取川取扱店って多い方だと思いますがこれは見たことなかったです！
味の濃い薄いが気になる所ですがどうですか？
スーパーポジティブ鼠 2021年9月25日 19:33:56
そうそう、もろみへの加水は自由にできますが９度をバランス良く保つには技術が必要ですね‼️
★4.0が惜しいところ。
縦の皮 2021年9月25日 20:13:34
たけさん　所謂「山廃らしい味わい」を求められると拍子抜けかもしれないですね。。このお酒自体は軽いのに水っぽくならずにうまく甘酸を表現できてると思います！
いけてる 2021年9月25日 20:15:15
え？なにこれ！飲みたい！
手取川なら、期待しちゃう。
縦の皮 2021年9月25日 20:16:20
ののさん　咲耶美の残り２合と、この手取川４合が一日でなくなりそうです(笑)
縦の皮 2021年9月25日 20:22:24
ぽんぽこさん　これは試験醸造みたいです！
アルコール抑えながらも味は薄くならずにうまく醸されてます！
縦の皮 2021年9月25日 20:28:22
ねずみさん　原酒を名乗れたところで、水っぽさなく作るのは相応の技術が必要ですね！
低アルコールだとコスパは低評価にならざるを得ない(汗)
縦の皮 2021年9月25日 20:29:46
てるをさん　もっと未知のお酒を想像させるスペックでしたが、ちゃんと美味しく出来てて流石は手取川！
すーさん 2021年9月27日 21:03:33
山廃の原酒でアルコール9%ってとんでもない技術力では⁉︎これは凄い‼︎未来‼︎
縦の皮 2021年9月27日 21:08:39
これ実はかなりスゴイお酒な気がしますよ！杜氏さん若いイケメンですし、手取川の時代くるかも？！
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