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2021
9/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
誠鏡 純米たけはら(中尾酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15.5
日本酒度-1.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母K1001
今回は、誠鏡の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
穏やかでやわらかな甘味旨味
その後に酸味が静かにやってくる
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いた後に甘味旨味がふわり
で、結局どうなのよ？
ほんのりと穏やかに甘い。
最初から最後まで心地好い甘さがさらりさらり。穏やかで優しい口当たり。いいね。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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