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2021
9/26
kosuke さん
満足度 3.0
頂き物。
鳳凰美田のつぶつぶ蜜柑(食前酒)、幻舞の特別純米と続き、何故か出てきた萬代の上撰。
お神酒として貰った一升瓶を消費しきれず持ってきた模様。
正直、気は進まなかったけど飲んでみる。
酒米、精米歩合不明。
アルコール度数15-16度。
BY2020、一年熟成……⁇
飲み方、常温、上燗、熱燗のヒレ酒。
見た目、やや黄色透明。
トロリ感普通。
香り、控えめ、熟した香り、ツンとするアルコールの感じ。
飲み口、重め、米の甘味ふくよかで、コクはあるが、雑味あり。
辛味はあるが、トータル重めのやや甘口。
二杯目から燗酒。
米のふくよかな旨味が広がり、雑味は少し落ち着く。
アルコールのツンとした感じは残る。
三杯目、フグのヒレが有ったので炙ってヒレ酒へ。
これはベストマッチ。
まぁ、自分で買う事はないけど、飲み方工夫すれば、それなりに美味しく頂ける。
公式でも常温から燗酒を勧めているし、これが正解かなぁ。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
萬代 （福岡 / 小林酒造本店）
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