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2021
9/27
kazu さん
満足度 4.5
頒布会、新興銘柄でちょっと前に流行った感じだと思いますが、こりゃ旨いです。
酒屋さんに開栓10日からが旨いよと教わりましたが、私的には5日位がベストでした。
初日は炭酸強めで、なんとなしに澤屋まつもと感がありますが、5日置いたら炭酸が弱まり桃や梨のような甘旨味が主張してきて、旨いな～
味わいは流行りの模範的な甘酸&シュワッと炭酸利かせて飲み安くですが、丁寧にきちんと造られているようで、造りの良さが伺えます。
誰もが好きそうな模範的な味をきちんと造りあげ、市場にまんべんなく提供するって、何気に凄いと素人ながらに思いますが、それを新興蔵がやるってこのメーカーさんはたいしたものですね。
これから先個性が出てくるのか、このままの味わいを突き詰めるのか、今後も注目の蔵元さんですね。
ちなみに10日目は炭酸が抜けて、まったく別の味わいになります。私は5日目がバランス良くて好きでした。
天美 （山口 / 長州酒造）
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