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2021
9/29
kosuke さん
満足度 4.5
鹿児島県は日置市の西酒造が造る天賦。
焼酎王国の鹿児島では数少ない日本酒の酒造です。
正確に言えば日本酒も造る酒造ですが。
酒米は不明ですが、精米歩合50%の、純米吟醸。
スペック的には純米大吟醸名乗れますね。
開栓。
マイナス5度からグラスに継ぎ、雪冷えと言った温度。
香り、旨味が感じられ、パイナップルほど酸味は無いがトロピカルな印象。
温度が上がると少しミルキーな香りも出てくる。
飲み口、甘味と酸味がメイン。旨味もくどくないが、全体的に骨格はフルボディ。
苦味多少あり。辛味、軽め。
含み香は米の甘味がメイン。
余韻は軽い苦味と甘味だが、思う以上にスッとキレる。
想像以上に美味しかったです。
この酒造、ウイスキーも挑戦しており、楽しみですね。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
天賦 （鹿児島 / 西酒造株式会社 日本酒蔵）
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