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2021
9/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
松翁 純米酒(松尾酒造：高知)
土佐麗
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、松翁の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はさらりと
渋酸でキュッ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに渋酸が残るかな
余韻は浅くサッとキレる
で、結局どうなのよ？
渋酸いいね。
旨味と渋酸のバランスよき。
キュッとくる刺激みたいなのがいいね。渋酸けっこう好きかも。特定名称 純米
原料米 土佐麗
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松翁 （高知 / 松尾酒造）
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