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2021
9/30
wajoryoshu さん
満足度 4.5
緑川* Cask Collection 国産米60%（五百万石や越淡麗のブレンドか？）
熟成とブレンドにこだわってきた蔵が今回新たなチャレンジを。約１年低温熟成させた原酒を、スパニッシュオーク、アメリカンオーク、ミズナラといったウイスキー樽にて後熟、これらの中から厳選した原酒を長年受け継がれた匠の技でブレンド。こんな能書きを見てしまうとウイスキー＆日本酒ラバーは買わざるを得ない。
ウイスキー樽香が上品に上立ち、ブラインドで嗅いだら間違いなくウイスキー（トワイスアップくらい）だと思うほど。味わいにも日本酒よりもウイスキー寄りに感じられ、樽香が素晴らしい。もともとは繊細な淡麗辛口酒なのだろうが、後熟での香りづけが絶妙でスッキリな中に熟香をほのかに感じられる。定番化されるならまた買いたい。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
緑川Cask Collection （新潟 / 緑川酒造）
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