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2021
10/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
桂月 CEL24 純米大吟醸(土佐酒造：高知)
吟の夢
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度-4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
酵母
今回は、佳月の純米大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
中間・甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
南国系フルーツ様のトロピカルな甘味
そこに酸味が加わって甘酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半とは裏腹に余韻は浅く
さっといなくなる
ややガスっぽさが残るような
で、結局どうなのよ？
うん、そうだね。
CEL24っぽさが良く出てるお酒だ。これ系は久々に飲んだな。特定名称 純米大吟醸
原料米 吟の夢
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
桂月 （高知 / 土佐酒造）
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