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2021
10/2
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.5
「観察人間」
佐賀・光栄菊・幾望・北しずく・精米歩合60%・無濾過・生原酒・天然乳酸菌仕込み(生酛)・12度・開栓時強炭酸・200レビュー記念
▼蔵元メッセージが「開封後、味が開き始めるまでに1週間、本来の風味までには2週間だ。おまいらすぐ飲むんじゃねえぞ。ちゃんと待てよオイコラ！」(長州力か) ▼ということなので今回は女子供には供さずに(笑)、親父だけの秘密にしてちびちび飲んで成長を観察することにしよう
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▽【開栓当日】どこがまだ未完成って？もうこれで全然いいじゃん(笑) それにしてもなんというフルーツ感。日本酒ではかつて味わったことの無い未知の果物が鼻腔で跳ねる。氷温監禁開始
▽【1週間経過】まだまだ炭酸元気。前に感じた未知の果物風が少し和風な甘い香りにしっとり落ち着いたかも。液面下がったのでワイン用の窒素を封入。氷温監禁継続
▽【2週間経過】
あらま本当に脱皮したみたい。微炭酸に落ち着き幾重にも重なる芳香甘旨味。分子が丸い。未知感はもはや気にならずただうっとり味わうのみ。…それにしても「わ〜美味しい、澪みたいじゃない？」とか言ってる女性陣にはやっぱり分け与えるんじゃなかった(笑)
特定名称 純米吟醸
原料米 北しずく
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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Comment 6 -
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超シェルパ糊 2021年10月3日 01:04:50200レビュー目おめでとうございますー♪
いつも冒頭1発目のキャッチフレーズ的なところにフフッと笑いをもらいーのレビュー読んでなーるほどーと共感してますーヽ(*´∀｀*)ﾉ -
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酔楽 2021年10月9日 08:45:53２００回目のレビューおめでとうございます。こんなおいしいお酒を２週間も観察するとは凄すぎますね。私の場合は、バカ犬と一緒で待てができないので、目の前の好物はアッという間になくなってしまいます。これかららも酒林の中の冒険を楽しんでくださいね。
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