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2021
10/3
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
青森県の西田酒造さんから鉄板の『田酒』山廃純米吟醸。
説明は要りません。
とりあえず呑みましょう（笑）
世間一般の山廃仕込みとは別世界を表現している田酒の山廃。山廃特有の香りは皆無で、むしろ吟醸香が漂う綺麗なお酒です。
口に含むと、フルーティーな柔らかな口当たり。エレガントな引き際で次の杯を誘います。
クラッシックな深緑色のラベルからは想像できない豊かな味わい。これぞ、西田酒造さんの『田酒』
肴には、この時期ならではの相模湾のキハダマグロ。
脂は少な目ですが、筋肉質な身の締まったマグロっぽさが絶品です。
ああ、宣言解除で、また痛飲。
もちろん家呑み!!!!
特定名称 純米吟醸
原料米 華吹雪
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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