ガチさん(2021年10月3日)の日本酒「初亀」レビュー

お初の１本を頂いちゃいます(*^^*)


大好きな酒米「誉富士」で醸した１本だったので…
前回、御殿場の酒のいわせさんを訪問した際に購入しました(^_^)v

ブルーのラベルも(o^-')b !
どんな味がするのかな(´・ω・`)？
早々と頂いちゃいましょうか( ≧∀≦)ノ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

静岡県藤枝市の初亀醸造さんのお酒

初亀 純米吟醸 Ｂｌｕｅです(*^ー^)ノ♪

「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考え、蔵内に涌き出る清冽な南アルプスの伏流水を仕込み水に用い、感謝の心と丁寧な手仕事で酒を醸してるそうです(o^-')b !
爽やかで品のある吟醸香を纏い、控えめな有機酸と程よいお米の甘味が軽やかに口の中で広がり、四季折々の御料理を引き立てます。
初亀が理想とする静岡流吟醸のクラシックな世界観をお楽しみ下さいませ…
と裏ラベルに記されてます(*^^*)

静岡産のアテでも用意してれば良かったのですがf(^_^)
まぁいつも通りの代わり映えしないアテで頂かせて頂きます( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると酸味のきいたプラムの香り( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとプラムを丸ごとかじった酸味から若干のチリチリ感(o^-')b !
ピリッと辛味を感じつつ、全体的に心地良い旨酸と軽い甘味が引き立てます(^_^)v

甘い、どっしりとした誉富士をイメージしたしたが…
この瑞々しい１本は、これはこれで「アリ」だと思います( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと酸度が若干強すぎ？な感じもするかしら( *´艸｀)

　　　しかし！

　　　　　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

どっしりとしたお米の甘味に鼻から抜ける含み香が絶好調(*^ー^)ノ♪

♪燃えろ～キヨシ男なら～
ここでいっ～ぱつキ・ヨ・シ！

って久しぶりに中畑清さんが登場しちゃいました( ≧∀≦)ノ

って知らんがなp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

の人が多々ですね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

個人的には、焼き魚、煮込み、オデン…
小料理屋さんでオカンを出されたら、料理の味がワンランク上がる！
そんな１本だと思います( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

冷たいのでは、酸味のきいた海鮮サラダが(o^-')b !
と私は感じました(^_^)v


去年、伊豆の萬燿誉富士純米吟醸を頂いてから酒米「誉富士」は私の中では推し酒米です(*^ー^)ノ♪

ってそんなん言うんかしら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

静岡のお酒は淡麗辛口なイメージでしたが…
オカンでホッコリする「誉富士」

益々と追っかけしたくなりました( ≧∀≦)ノ

機会がありましたら皆さんも是非！
そしてオカンで試して下さいな(*^^*)

週末、前日に続き旨酒と巡り会い…
在庫も着々と減り良い週末を過ごす事が出来ました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ