のうてんきものさん(2021年10月6日)の日本酒「大信州」レビュー

2021

10/6

のうてんきものさん

満足度 4.5

今日も暑い！
半袖で余裕っす♪
信州長野は涼しいんだろーかー。

大信州は未体験。
どうせなら見たことないのをって。

大信州純米大吟醸掟破り生詰

基本的にいくつかのタンクからブレンドをしない、いわゆる"シングルカスク＂という事が一つの決まり事となっている大信州だそうですねー。
今回はその決まり事を破ってまでも、究極の味わいを求め作られたのがこの掟破り。
つまりはいいとこどり。

保存は要冷蔵で5℃以下。
ならば冷たいのから
瓶鼻、香りはしませんね。
KIKIグラスだとライチに。
色はうっすーい黄茶。
いわゆる酒色、ｱﾊﾊ
含み、キリッと辛味から入りスッキリの辛味へ。
唇に当たる甘味。
喉にジリジリ来る旨味。
トロッとしていてそうで、サラッと流す。
何かコレ余韻がたまらん。

らぶ❤️
ドライなチリチリ。
味わいが大人しくなってしまった。
苦味が強く出るからしない方がいいね。

KAN
お米の香りプーん。
冷たいのとあんまり変わらない。
酸が強くなったくらいかなぁ。

ヌル
落ち着いた。
ぽっ。

過日ガス感が出て来た。

まとめ
冷たいのが好き。
こだわりは要らない。
旨けりゃいいっす♪
もう少し安くなると尚いいんだけどね。

使用米長野県産契約栽培米金紋錦
精米歩合 49%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 16度
一升4400円

チビちゃん、パパのお土産だって持って来てくれましたよ。
『じじ、パパN700Sに乗ったんだって。
コレお土産のもみまんじゅう。
美味しいよー♪』

もみまんじゅう？ｱﾊﾊ
美味しくいただきました。

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

大信州（長野 / 大信州酒造）

いいね 70 ブックマーク Comment 30

たけ 2021年10月6日 11:52:50
大信州未経験でしたか！？
信州亀齢同様にのめり込む事は間違いないと思いますよ(^^)
のうてんきもの 2021年10月6日 11:58:33
初めてなので分かりませんが、ミドリさんとは違うタイプでした。
綺麗なヤツですねー♪
haya 2021年10月6日 12:20:56
掟やぶりとは、そういうことなのですね( ・∇・)
大信州さんと、家呑みでじっくり向き合ってみたいなぁ。。。
もみじ饅頭かわいいっす☆
のうてんきもの 2021年10月6日 12:33:54
そうみたいですねー。
やっぱチーズが好きっす♪
たいこ 2021年10月6日 14:43:27
熊本も32度の真夏日ですよ。
掟やぶりというネーミングが興味深いですね～
のうてんきもの 2021年10月6日 14:47:41
32℃は暑いですねー。
湿気が無い分過ごしやすいですけど。
赤い掟破りの文字に惹かれてしまいました❣️
陽愛のパパ 2021年10月6日 16:21:37
もみまん////
縦の皮 2021年10月6日 16:30:38
大信州、いい意味で無難というか、安定感あるので結構気に入ってます！
確かにミドリさんとは少し違いますね◎
のうてんきもの 2021年10月6日 16:32:02
パパさん、もみまんってエッチな言い方っすねー♪
のうてんきもの 2021年10月6日 16:39:38
縦さん、他のもこの味わいでいいんですねー♪
確かに安定感はありますね。
ミドリさんとはねー、笑笑！
超シェルパ糊 2021年10月6日 17:48:42
まんまんもみもみ❤️
大信州初めてとは意外です！！！
掟破り？って思いましたけど理由読んで納得です♪
酒蔵も色々変えていかないとダメなんでしょーねー(ﾟ～ﾟ)
のうてんきもの 2021年10月6日 18:35:12
まんもみ。
チーズとかチョコレートはカタカナでマンモミ❣️
大信州、意外でしょお初❤️
ぽんぽこのYu 2021年10月6日 19:42:46
まんまんもみもみ❤️
信州長野もあちーですー。昼間はAC必須♪
埼玉はACが通用しませんね~笑
大信州は信州亀齢系ではなく、花陽浴系イメージです~私は~(^^)
掟破りの八重原産ひとこごちバージョンを大信州グラスで飲むと十四代になるそうですよ~♪( ^^)
スーパーポジティブ鼠 2021年10月6日 19:56:12
大信州はおねいちゃんと言うよりおばあちゃん的なお酒ですね❣️
熟練なイメージ✨
のうてんきもの 2021年10月6日 20:06:03
Yuちゃん、やっぱアチーんだ❗️
掟破り、色々あるんねー。
煽らないでー、結構いい値段するんよ❣️笑笑
のうてんきもの 2021年10月6日 20:08:05
長男、上手いこと言うなぁ。
のび太の『はいはい、のびちゃん』おばあちゃんみたいかも。
コンピューターおばあちゃん的も❣️
こまつがわ 2021年10月6日 20:17:59
私も大信州は飲んだことなしσ(^_^;)
長野は他にも飲みたい酒が多いので仕方ないと思ってます(´∀｀)
ガチ 2021年10月6日 20:45:48
ののさん、こんばんわ(^^ゞ
アテか良いですね(o^-')b !
大信州と合いそう( *´艸｀)
美味しくなるなら、掟なんてバンバンやぶって貰いたいですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
のうてんきもの 2021年10月6日 21:11:53
こまっちゃんもお仲間でしたか。
別に嫌っていた訳でもなく、出会いがなかっただけです。
同じでしょ、多分。笑笑❗️
のうてんきもの 2021年10月6日 21:14:04
ガッちゃん、冷凍たこ焼きでも美味しいねー。
トッピング換えてもいいねー。
掟はどんどん破って欲しいっすねー♪
福丸 2021年10月6日 21:25:11
大信州の掟やぶりからいくとは(笑)。
まあ飲むのに掟なんかないからね～。
のうてんきもの 2021年10月6日 21:27:22
何も知らないから、他のと違うのを。
福ちゃんは経験者なんね、スゲ〜‼️
ぽんぽこのYu 2021年10月6日 21:32:48
福丸さんは長野の玄竹さんという旅館の飲み放題で大信州2種類飲んだらしいですよ！笑
カシス味ノンシュガー 2021年10月6日 21:33:33
ちょっといいお酒⤴️黒が高級感醸し出しますね✨つぶ、こし、チョコまではわかるとして、チーズ⁉️クリームは⁉️(*´ω`*)
いけてる 2021年10月6日 21:34:41
掟は破る為にある！
皮は被る為にある！
shin 2021年10月6日 21:46:50
私もそのうちいただきます（笑）
大信州！
のうてんきもの 2021年10月6日 21:53:34
Yuちゃん、2種類呑んでも先輩だから威張らせてあげましょう！、笑笑。
のうてんきもの 2021年10月6日 21:55:07
ニャンコ先生、一番美味しいのがチーズです。
餅はほぼ餅でした、ｱﾊﾊ！
黒いの良かったっす❣️
のうてんきもの 2021年10月6日 21:56:13
いけちゃん、確かに！
皮、破りマスよ❣️
のうてんきもの 2021年10月6日 21:57:17
シンさん、是非やっちゃってください。
エッチじゃないっすからね❣️笑笑
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