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2021
10/6
棚田米 さん
満足度 4.0
所用で群馬に行ってきました。
てな訳で帰りに高崎市内の酒屋に寄って買ってきたのがこちら。
町田酒造の清嘹 舞風 秋あがり。
ラベルのQRコードが目を引きます。
このQRコードは群馬の地酒のサイトに繋がっています。
群馬の酒米「舞風」をはじめ、群馬生まれ群馬育ちにこだわった一本です。
地元以外ではあまり手に入らないのではないでしょうか？
上立香はまろやかな米の香り。
含むと微かなガス感があってイキイキしてます。
旨みと酸味と甘みがタイトにまとまっています。
冷えてると若干のアルコール感を感じますね。
過剰な主張はなく、食中酒としても良いと思います。
数日後…
酸味は和らぎ、味わい深い酒になりました。
■原料米：舞風100％
■精米歩合：60％
■酵母：G2酵母
■アルコール分：16度
無濾過
生詰め特定名称 純米
原料米 舞風
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
清嘹 （群馬 / 町田酒造店）
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