にいだしぜんしゅ 燗誂 生酛つくり 酵母無添加
燗酒用に購入。穏やかで甘やかな香り。口に含むとまろやかな甘旨味を酸味が柔らかく包み込み、優しく体に染みわたるような味わい。やや低アルのためか後味の切れもよく、とてもおいしい酒だと思います。
それぞれ特徴は異なりますが、不老泉(複雑な旨味で押しが強い)、旭若松(濃醇な旨味一本勝負)、にいだしぜんしゅ(優しく包み込む味わい)が「現時点における私の燗酒3本柱」としておきます。
まだまだ美味しい酒はあると思うので燗酒探求は続きます。皆様のレビューを参考に探し続けます。