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2021
10/8
たいき さん
満足度 4.0
上喜元 純米吟醸 生
〈香り〉
上立ち香：ほんのり土がくぐもった感じ
含み香 ：ちょっぴりフルーティな感じ
吟香 ：やっぱりくぐもった感じ
返り香 ：徐々に鼻から抜けていくようでまだ少し残っているように思わせられる
〈味わい〉
甘辛：生だけあってフレッシュ感がありつつ梨系の甘さ
酸味：生だけどあまり感じられなかった
口当たり：まろやかで口内を優しく包んでくれる
〈温度〉
花冷えくらいで飲んだところ吟醸香は抑えめで口に含んでからの味わいは芯が少しぼやいだ感じだった。
男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つが合併してできた
鳥海山系伏流水
スペック
精米歩合：50％
度数：13度
日本酒度：-1
酸度：1.4
酵母：山形新酵母0107号
酒田酒造㍿(山形県酒田市日吉町2-3-25)
https://www.kigawaya.com/sake/jyouki/テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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