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2021
10/8
たいき さん
満足度 4.5
田酒 純米吟醸 山廃
〈香り〉
上立ち香:花冷えでほんのり磯風の香りがする
含み香 :すうっと抜ける
吟香 :酸味がじわじわ押してくる中ですぅっと抜ける
返り香 :何だか淡い香り
〈味わい〉
甘辛:甘くはなく旨味と塩風味がマッチしたかんじ
酸味:口をうまく包んでくれるくらいの酸度で心地よい
口当たり:まず塩味、次に酸味がごうごうと押し寄せてくる
〈温度〉
雪冷えで飲んだところ酸味が勝った
美味しくて日本酒に興味持ちつつある子もするする飲んでくれた!
燗用に残すのを忘れていたので、残念・・・
八甲田山系伏流水の軟水仕込みのためか、山廃でも飲みやすかった
スペック
原料米:華吹雪
精米歩合:50%
度数:17度
日本酒度:-3.6
酸度:1.86
アミノ酸度:1.66
西田酒造(青森県青森市油川大浜46)テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
田酒 (青森 / 西田酒造店)
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