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2021
10/8
ナナメ さん
満足度 3.0
残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 薄にごり無濾過生原酒
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ナナメです。
注目度123%（裏ラベルより）のお酒です。
大矢孝酒造では残草蓬萊と昇龍蓬莱という
ブランドがありますが、前者が速醸で
後者が生酛で醸されています。
アルコール12度ながら加水しない生原酒！
すごい技術ですね。
Queeenはアルコール度数が12なので
トランプのクイーンをイメージして
名付けられたようです。
"e"の数が多い理由はよくわかりません。
通常のQueeenは掛米、麹米とも出羽燦々
ですが、こちらは麹米が山田錦。
白ブドウ、乳酸の香り。シュワシュワと
強炭酸で開栓に2分ぐらいかかりました。
甘旨よりは甘酸ですが、甘みがサラッと
しているのでベタつくことはありません。
薄いって感じもしないです。
オリの苦みが青々しくて暑い夏にピッタリ。
アルコールも軽くてスイスイ飲めて危険な
お酒でした。
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アルコール：12度
原料米：麹米 山田錦、掛米 出羽燦々
精米歩合：60%
酵母：きょうかい7号
日本酒度：-5
酸度：2.2
アミノ酸度：非公開
蔵元：大矢孝酒造
都道府県：神奈川県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
残草蓬莱 （神奈川 / 大矢孝酒造）
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