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2021
10/10
ナナメ さん
満足度 3.0
大信州 越前屋創業100年記念酒
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ナナメです。
函館にある酒屋さんの創業100周年
記念酒。
大信州酒造は複数の醸造拠点があった
のですが昨年、松本市に新蔵を設立し
１拠点に集約を進めてます。
松本の新蔵では良質の井戸水が使い
放題で酒質が向上しているとのこと。
青リンゴの香り。シードルのよう。
ドライで苦渋い。
２日経つと甘みが感じられるように
なり苦渋もおさえられて美味しく
なりました。
こっちが真価なんでしょうね。
開栓して少し置くこと推奨です。
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アルコール：16度
原料米：金紋錦
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：大信州酒造
都道府県：長野県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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