ogrさん(2021年10月14日)の日本酒「越の白鳥」レビュー

越の白鳥　純米酒　無濾過生原酒
Cool Limited。

五百万石70%精米×酵母未記載。
アル分18%。
山間も醸す新潟第一酒造さん。
越の白鳥は、中採り部分を除いて瓶詰め
したお酒、その夏酒。

口当たりこそ爽やかですがね〜大変に頑固で
ヘビィーなお酒。
店主が、何を持って夏酒か、と謎掛けしてき
たのが良く分かります。

上立ち香は、お米主体に微かにリンゴ様。
雪冷えはスッと入ってきて、ブワ〜と旨みが
拡り、辛味が効いてギュインとキレていきます。

推奨のロック、たしかに穏やかになりコクも
あるので、飲みやすく美味しいです。が、
こういう頑固なお酒は殴られたら殴り返す方が
飲んでいて楽しいですね♪

なので、とびきり燗(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
アル感、甘旨フルボディ♫ いいですね〜

p.s 3日後、少し口当たりがまろやかに、
旨みも増して、抜群に美味しくなりました。
これは熟成有りかも、ですね♪