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2021
10/15
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「日本人形」
新潟・宮尾酒造・〆張鶴・純米吟醸・越淡麗・精米歩合50%・16度
▼〆張鶴の越淡麗での純米吟醸は9月だけの季節限定酒なのらしい。越淡麗は「五百万石」と「山田錦」という二大メジャー品種を交配してつくった抜群の血統。そう言えばあの麒麟山輝も越淡麗だった
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▽一杯目は一見冷ややかで素知らぬ振りのクールな辛口の印象。ところが二杯目はあら不思議、適度な甘さが顔を出し上品な酸と甘味、旨味をまったり感じる。まずは透明なキレから始まる印象から、飲むうちに優しい印象に変わるのがツンデレ的で可愛らしい(笑)
▽綺麗さだけは一杯目から変わらぬ印象がありさすが淡麗王国の気品。日本酒とは思えない美味しさではなく、しっかり日本酒らしい美味しさ
▽フランス人形みたいな光栄菊もトレビアンだけど、飾らない凛とした日本人形のような佇まいも美しい
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1週間後 一口目からやや甘くまったりしてきたかな？彩を感じるようになったね特定名称 純米吟醸
原料米 越淡麗
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
〆張鶴 （新潟 / 宮尾酒造）
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