ナナメさん(2021年10月20日)の日本酒「川鶴」レビュー

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川鶴 (かわつる) 日本酒 香川 川鶴酒造

「川鶴」のレビュー（ナナメさん）

香川県 / 川鶴酒造 / 川鶴

3.87

レビュー数：373

  • 2021

    10/20

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    川鶴 130周年記念酒 KAWATSURU SINCE1891 ～温故～

    ...................................................................

    ナナメです。

    香川県の川鶴酒造が130周年！

    通常は速醸ですが原点に立ち返る
    意味もあり生酛で醸したそうです。

    お米も香川県産にこだわり
    オール香川。


    香りは地味な乳酸系。そして
    旨酸な味わい。

    冷蔵庫から出して温度が上がって
    くると甘みが感じられるようになり、
    最終的には甘旨な味わいに着地。

    火入だけどガッツがあります。
    生酛って感じ。

    ...................................................................

    アルコール：15度
    原料米：山田錦
    精米歩合：50%
    酵母：きょうかい701号
    日本酒度：-8
    酸度：1.8
    アミノ酸度：非公開
    蔵元：川鶴酒造
    都道府県：香川県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    川鶴のレビュー by_ナナメ

    川鶴 （香川 / 川鶴酒造）

    川鶴のレビュー by_ナナメ 川鶴のレビュー by_ナナメ 川鶴のレビュー by_ナナメ

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