Kenji Iwasakiさん(2021年10月24日)の日本酒「砂潟」レビュー

砂潟 生もと純米大吟醸(東北銘醸：山形)⁡
出羽燦々⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母山形酵母⁡
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今回は、砂潟の純米大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はやわらかく⁡
酸味は穏やかに⁡
まったりとふくよか⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのかすかに苦味⁡
舌先にほんのりと甘旨が残る感⁡
雑味なくキレイな余韻⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
純米大吟醸や。⁡
口当たりやわらかく甘旨酸が綺麗に流れていく。フレッシュ感もあっていい感じ。⁡