スペースエースさん(2021年10月24日)の日本酒「賀茂鶴」レビュー

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賀茂鶴 (かもつる) 日本酒 広島 賀茂鶴酒造

「賀茂鶴」のレビュー(スペースエースさん)

広島県 / 賀茂鶴酒造 / 賀茂鶴

3.45

レビュー数:230

  • 2021

    10/24

    【酔族館関東支店より♥刺客襲来!!PARTⅡ】

    先日昇格人事が決定した至高の友(^^)陽愛のパパ様からの抜酒弾着第二弾!!
    「加茂鶴の南洲翁ってやつ!!あうアテが見つかれば面白いでしょう!!」
    相変わらずのマシンガントークにて有無を言わさず到着してしまった(笑)
    当然ブラックキャッツ梱包でございます(笑)

    そして…見計らったタイミングでサプライズアテ続いて到着~(^^)
    八王子の名洋菓子店:lepinkiyoshiの逸品なり~!!
    パパ様曰く
    「このお店、宣伝は苦手だが素材にとことん拘り、美味探求にて原価率は無視!!」
    なんと!!このご時世なかなか出来る事では無い…

    そしてやりとりの中、心温まる一言が…

    ワタクシ「こんなに施して下さるなんて…決して無理しないで下さいね…」
    陽パパ様「いえいえ…私を中心に皆幸せなら私も幸せですから…」

    こんな言葉が普通に出てくるなんて…
    流石至高の友!!スーパーステキ~ング♥愛の伝道師♥

    ワタクシ如きに過大なお言葉…生涯大切にさせていただきます…

    折角の絶好機につき、本日の嗜みといたしまして
    lepinkiyoshi様スイーツと、当館裏の老夫婦から賜ったもぎたてフルーツを使い、普段とは趣を変えた酔族館を催します(^^)
    目指す頂はパパ様曰く
    「閻魔様が土下座して、釈迦が手招きするレベル」
    もう…いつも思うんですが喩えが天才(笑)

    それではゆっくりしていってね~♥

    ♯スペック
    ・鹿児島限定品♥
    ・純米酒
    ・精米:国産米65%
    ・アル度:14~15度
    ・日本酒度:+4
    ・酸度:不明
    ・酵母:不明
    ・推奨:冷や◎常温〇ぬる燗〇

    それでは誉れ高き広島県の食文化酒文化に敬意を表し
    「抜刀じゃけん♥」

    そして…お魚屋さんにて出逢った逸品!!

    ワタクシ「出た~!!格好良すぎ~!!」
    お魚屋さん「店で卸すギリギリの大きさだね(^^)」
    ワタクシ「一匹買いして良いですか…⁉」
    お魚屋さん「切り身にする手間省けたよ(笑)」
    ワタクシ「相変わらず天才ですね…恐れ入りました…」

    だから店出ししてたのね…まんまと術中に(笑)

    それでは早速抜栓‼注ぐと黄金出汁!!上立香は青リンゴ~味醂~セルフィーユで期待値◎含むと…
    一瞬物凄いケミカル感…言葉失う(笑)ごちゃ混ぜのテイストが押し寄せる…少し空気に触れさせてから改めて利く(笑)
    ミネラル感高く線の細い入り!!含み香は弱いが、ジンジャエールっぽい!!10秒後コクと甘味が顕在化して押し味弱く均衡し20秒後辛口~アル感でキレ!!だが…やや刺々しい印象…
    喉奥まで辛口に(笑)
    冷や推奨だが、淡麗過ぎるんですよね…
    ここで冷やに見切り!!掟破りの熱燗に(笑)
    温度計無いので、指入れれるのが3秒までに(笑)燗付け!!
    結果大正義♥がっつり酸と鼻を抜ける強いアル感(^^)
    これです!!求めていたテイスト獲得(笑)
    後口キレも良く円やかでバランス良き!!
    そして…香りまでも、ナッツを連想させる香ばしさ!!
    もうね…旨さ二倍増し(笑)冴える辛口♬
    ビックリしました…ここまで様変わりするとは…
    流石広島県の誇る銘酒!!ポテンシャル高し!!
    さぁそれでは!!今日はアテ多点且つスペシャルコラボ!!
    蔵元様とスイーツ店様怒らないかな(笑)
    行きますよ~!!レッツマリアージュじゃけん♥

    ♯食材産地とお品書き
    ・lepinkiyoshi焼き菓子詰め合わせ!!
     高尾の里山蜜のフロンタンを抜擢(^^)
    ・福井県産バショウカジキ6㎏
    ・福井県産コショウダイ1.5㎏
    ・福井県産甘海老
    ・福井県産岩牡蠣
    ・酔族館裏甘柿(笑)使用にて八寸もどき(笑)
     ふろふき柿、白あえ、生柿

    ♯お酒との相性
    □バショウカジキ×生姜醤油
    ☆もっちりした甘さでクセ無き旨さ
    ★10秒後辛口コク増し!!お酒が強い
    □コショウダイ×ワサビ醤油
    ☆強い歯ごたえと鯛、イサキの中間の味!!脂、コクあり
    ★10秒後コク~甘口に
    □岩牡蠣×紅葉おろしポン酢
    ☆広島といえば牡蠣じゃけん(笑)
    ★10秒後お清め~ヨーグルト
    □甘エビ×ワサビ醤油
    ☆身の甘さと頭の苦味の二重奏♬
    ★10秒後お清め
    □ふろふき柿
    ★生より甘い(笑)ステキング♥
    ☆5秒後お清め
    □炊き合わせ
    ★鮑使用の八方出汁で、大根は感動の旨さ(笑)
    ☆10秒後コク増し辛口に 20秒後ストロベリー包み
    □エース特製柿の白あえ
    ★かぼすの清涼感と柿の甘さの二重奏
    ☆即お清め(笑)
    □フロンタン
    ★幸せいっぱい♥自然な甘味で尾を引かない
    ☆10秒後お清め!!後口ナッツとお酒の香ばしさシナジー!!
    スーパーステキ~ング♥

    特にフロンタンと繫いだ時のシナジー効果は感動モノ!!
    パパ様も意外でしょうね~(^^)八王子特産品と広島で醸された鹿児島限定のお酒との相性は(笑)
    これで両メーカー様からのクレーム懸念は払拭された(笑)
    大成功のスペシャルコラボと相成りました(^^)

    いやぁ~!!流石至高の友(^^)お酒に合うスイーツ提供で、新機軸を開拓出来た(笑)
    そもそも懇意にしてる酒タイマー様って皆共通項が在るんですよね♥
    お酒を美味しく嗜むための努力や工夫を絶やさない(^^)
    これ物凄く重要かと…
    誰も意図して不味いモノ造りをしてる筈無いですよね…
    色々な要素を取り入れて、ベストに昇華させる術を、当サイトの重鎮様やイベントを通じ、学ばせて頂いた事でオフィシャル非推奨(笑)にて成果が出た事を、それら筆頭格至高の友にご報告申し上げますm(_ _)

    ♯lepinkiyoshi
    ♯愛の伝道師、陽愛のパパ様に捧ぐ♥
    ♯家で捌くお魚さんぢゃないシリーズ(笑)
    ♯エース流紅葉狩り(笑)
    ♯次週すーさん師匠スペシャル会(^^)

    劇終~♥

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    賀茂鶴のレビュー by_スペースエース

    賀茂鶴 (広島 / 賀茂鶴酒造)

  • shin
    shin 2021年10月24日 21:19:19

    西郷隆盛ですよね。何年か前にいただきました。うまかった記憶!
    交流大事ですね!

  • たけ
    たけ 2021年10月24日 21:21:52

    最高の酒友と最高のお酒と最高の料理!
    あっ、自分いつもエースさんのコメントで、最高だの素晴らしいだのそれしか言ってない!
    事実だから仕方ないか⁉️

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年10月24日 21:24:17

    カジキキター⤴️⤴️⤴️魚屋さんとエースさんのやりとりがいつもながら面白過ぎます。なんだかんだ結局買って酔族館開演✨
    陽愛パパさん本当に男前ですね❗️しかもチョイスが賀茂鶴ときた‼️ステキング過ぎ!

  • モフモフパパ
    モフモフパパ 2021年10月24日 21:25:42

    酒友の熱い友情を感じますね〜( •̀ω•́ )✧
    細かい種類がなんであれ、家庭でカジキ捌いてる人を初めて見ました(笑)
    エースさんの抜刀術の底は深過ぎです!

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年10月24日 21:27:36

    いや、これは閻魔様土下座ところかペコリマックスで、極楽でも天国でもエスコートされちゃうレベル。
    しかもどちらにご招待するかで、極楽の釈迦チームと天国のゼウスさんチームで花いちもんめ対決しちゃうくらいのレアな奴ですよ。

  • こまつがわ
    こまつがわ 2021年10月24日 22:10:20

    秋らしさいっぱい感じますね♪
    カジキが前回よりサイズアップしているみたい(^o^)

  • tanron
    tanron 2021年10月24日 22:33:18

    カジキ一本で何人分の刺身が・・・、アテの量に合わせて呑んだらいっぺんに最低5合は必要(笑)

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年10月24日 22:35:53

    カジキはびんちょうとかに近いんですかね?

  • ともがゆく
    ともがゆく 2021年10月24日 22:38:01

    魚がすげー

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2021年10月24日 23:00:41

    6kgカジキの側で大根髑髏がひそひそ話~
    美しく楽しく素晴らしき抜刀術です!

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年10月25日 07:50:35

    相変わらずマメですね~♥
    そして相変わらずお魚ちゃんとお酒に対するリスペクトが素晴らしい✨

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年10月25日 09:55:17

    こちらでもステキングコラボー✨p(^-^)q
    お清めフレーズ、好きです♪笑
    エースさん流紅葉狩りとはまさに和の心なり~(=゚ω゚)ノパフパフ

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:41:22

    shin様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)mそうなんですね♪貴殿のお土地柄からすれば肌に合いそうなお酒ですね~(^-^)なんせ燗上がり抜群でビビりましたよ‼️パパ様のお陰様ですね♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:42:58

    たけ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m最高の酒タイマーから最高の評価賜り重ねて御礼(^-^)最高級の賛辞でお返しします(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:46:22

    カシス味ノンシュガー様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)mカジキ~!!キタ━(゚∀゚)━!これ買わないと後悔するっしょ(笑)最近魚屋さんは「エースさんの好きそうなヤツは…」とかってワードが出る様に成りました(笑)
    パパ様はとっても熱いお方!!秘めてるモノがステキング♥
    いや…別に隠してないか(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:48:47

    モフモフパパ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    こんなキラーワード賜ったらばカジキさばくのは常套手段です(笑)
    ワタクシの抜刀術なんてたいしたことないですが、さばくお魚さんの選択眼は奥深いかも(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:51:25

    陽愛のパパ様(^o^)この度素晴らしい御品の数々と温かいコメント賜り有り難うございますm(_ _)m
    こんな嗜みを準備頂けるなんて…
    流石ですね♪このスイーツは香りが素晴らしく、お菓子にも鮮度があると学びました‼️目を閉じればそこには極楽浄土が(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:54:02

    こまつがわ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    良くお気付きを!!流石エースマニア(笑)
    頭だけで40センチほどありましたからね(笑)まだまだ紅葉進まないので、ワタクシなりに表現してみました~♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:56:20

    tanron様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    因みに柿の御礼に昨日身の余りを老夫婦に寿司でお返ししましたが、40貫握ってもまだ余る(笑)この日の宴で6合呑みましたが、まだ余る(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 10:59:03

    陽愛のパパ様(^o^)カジキはマグロ、鰹に比べると血合が薄くてロス少ないものの筋が強いので、皮に筋残す様に引く事が求められて難度は高目っすね‼️身は甘く酸味が薄いので、白身魚に近い味わいですよ~!!見かけたら是非!!
    って…多分見掛けないか(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 11:01:13

    mattariのむ夫様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    おぉ~!!見えましたか!!お料理は楽しむのが一番大事ですね♪そんなのが伝わったなら良きっす~(^-^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 11:02:40

    ともがゆく様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m格好良いでしょ~‼️このサイズはホントギリギリ一本買い出来るレベル!!当然箱から尾頭はみ出て持ち帰り(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 11:04:54

    鼠先生(^-^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    とんでもないです~(^-^)貴殿の足元にも及びません…
    リスペクトは常ですね♪造る方の高潔な想いを消費者が確りバックストーリーと共に味わう‼️それも美味しく(^-^)
    教えてくれたのは貴殿ですよ~(^-^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 11:07:15

    ぽんぽこのyu様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    おぉ~!!ステキング認定重ねて御礼です(^-^)そちらだと随分紅葉進んでますかね~!!真っ赤に色づいた紅葉とかを飾れればもっと見映えたんですけどね~!!
    貴殿ルートで手に入るのかな(笑)

  • haya
    haya 2021年10月25日 12:35:25

    酔族館に洋菓子のラインナップが加わるなんてΣ(゚∀゚ノ)ノ
    サケタイマーの繋がりでマリアージュ♥️
    エースさんの最後のまとめ文に、頷きがとまらないっす(笑)(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 12:58:24

    Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    激レア案件ですよ~(笑)鮮度高くナチュラル素材が生きるスイーツは日本酒に会いますね~♪パパ様に感謝ですね♪
    いやぁ~!!人それぞれ感性異なるし手法も異なりますが、お写真や色調で見て楽しむお酒の嗜み方は、貴殿に敵わないっすよ~(^-^)今後もヨロシク御指導を(笑)

  • すーさん
    すーさん 2021年10月25日 16:52:18

    エース師匠今回もワールド全開大爆発てすね(笑)こんなデカい魚、冷蔵庫爆発しそうです(笑)
    バショウカジキは刺身以外にも色々楽しめそうですね!

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 18:00:21

    すーさん師匠様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    既に爆発的してますよ(笑)冷蔵庫はパズル状態(^-^)酔族館は賑やかですからね♪
    バショウカジキの調理は何でもこいって印象ですが、前回は消費に二週間掛かりました(笑)

  • kyoco
    kyoco 2021年10月25日 19:14:32

    スペースエースさん、こんばんは^^
    じゃけんー(☆∀☆)☆*。☆*。
    ホテルのオータムビュッフェみたいに楽しく美しいですねーヾ(〃^∇^)ノどれから食べようかなぁって♬︎
    エース様と陽愛パパさんが並んでますね(*ˊ꒳ˋ*)エース様のお料理も友情もスティングです~☆*。☆*。

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 19:23:19

    kyoco様(^-^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    これ我ながら迷い箸(笑)
    やっぱりイギリス人のkyoco様はスティング大好きっすね~♬
    ワタクシはポリス時代の名盤、シンクロニシティの「サハラ砂漠でお茶を」がスティング♥です(笑)

  • kyoco
    kyoco 2021年10月25日 19:37:28

    またやっちゃいました(゚д゚lll)大事なところでごめんなさい(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
    エース様のお料理も陽愛パパさんとの友情もステキングーーーー(≧◡≦)☆*。☆*。☆*。

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 19:43:57

    いやいやkyoco様にスティング認定頂けたのはマジメに嬉しい♥
    ポリス大好きな事思い出しました♪有り難うございます~(^^)

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年10月25日 20:07:31

    出たー、6kg級のお魚!!!
    キハダの時もそうでしたけどホントしばらく海鮮尽くしになっちゃいますね(笑)
    塩振ってステーキもいいけどやっぱり新鮮な魚は刺身が一番美味しそうですね♪

  • masatosake
    masatosake 2021年10月25日 20:28:46

    スペースエース様 確かに家で捌くお魚じゃないですねぇ、凄すぎます。広島の酒に魚は相性良さそうですねぇー!!!

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 21:00:13

    超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    これは産みの苦しみ(笑)お刺身は充分堪能したので、次はがっつり昆布〆♥これが絶品なんですよ~‼
    結構お魚さんは処理次第で延命出来るので良い買い物でした♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月25日 21:02:41

    Masatosake様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    兎に角デカイ(笑)でも至高の友にはこれくらいやんないと(笑)
    お酒はなかなかのパンチ力を発揮してくれました♪

  • ガチ
    ガチ 2021年10月25日 23:40:07

    エースさん、こんばんわ(^^ゞ
    このところ一気に冷え込みが厳しく…
    夏から冬になってしまったf(^_^)
    って思ってたところ、エースさんのレビューでしっかり秋を堪能させて頂きました(*´σー`)エヘヘ

  • スペースエース
    スペースエース 2021年10月26日 08:41:12

    ガチ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    一層紅葉進むかも…ですね~!!
    カジキで感じる秋の味覚!!って違うか(*´σー`)エヘヘ

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