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2021
10/27
たいき さん
満足度 4.5
雪の茅舎 奥伝山廃 生貯蔵
久々の雪の茅舎！
百貨店でも取り扱っている300 mlサイズで純米吟醸と奥伝山廃を購入しました！
山廃らしさを薄っすらと残しつつ、何だか吟醸香のような香立ちがありました
もちろん、お燗にして飲んでみたところ、温度帯で味わいや香りの違いに気付けました
雪冷えでは感じにくかった酸味が、上燗くらいで一気に酸味がたってきて、飛び切り燗までいくとその口に含んだ瞬間は酸味が感じられず、舌で転がして喉を通すとほどよく感じられました。
香立ちも、鼻をつーぅんと刺激するような香立ちに変わり、日本酒のもつ奥行きの深さを感じました。
スペック
精米歩合：65%
度数：15度
㍿齋彌酒造店(秋田県由利本荘市石脇字石脇53)
https://yurihonjo-kanko.jp/yrdb/%ef%bc%88%e6%a0%aa%ef%bc%89%e9%bd%8b%e5%bd%8c%e9%85%92%e9%80%a0%e5%ba%97/テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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