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2021
10/28
masatosake さん
満足度 4.5
番外編！秋田旬吟醸 参加酒蔵の制覇です
太平山 天巧(てんこう) 純米大吟醸
精米40% 山田錦100% アルコール16度
2021秋田旬吟醸、完全制覇ならずのリベンジレビューです。秋田旬吟醸は29/31蔵のレビューで太平山と一白水成の2つ呑めなかったのですが、一白水成は過去すでに2回レビュー済み、よって未レビューの太平山を購入、参加蔵の31蔵制覇のための執念のリベンジレビュー！！
太平山でもハイグレードの純米大吟醸の天巧なら、番外編の秋田旬吟醸に参加している酒蔵さんの完全制覇！に相応しいと思いチョイス。
お米は秋田旬吟醸のコンセプトから外れ秋田米ではないですが、酒米の王様 山田錦を40%まで磨き上げた純米大吟醸なので呑む前から旨い酒の気配しかありません。紹介文には酒を醸す技術の全てをつくし、最高の酒造好適米に精米40%の高精米をほどこし造られる「天巧」とあり、酒蔵さんのこのお酒にかける自信が滲み出ています。
上立香は香りますがスッキリ系で比較的穏やかな印象、色味は薄っすらと着いてます。口当たりふんわりして上品、まろやかな甘みで山田錦の大吟醸感が出てます。後味はしっかりした酸味、ただ苦味は少し気になります。コクのある甘みと味わいで、よく呑む関西圏のお酒の味わいにも近いものを感じ、やはりこれは酒米の影響かな！？秋田酒感といえば微妙ですが、しっかりとした山田錦の味わいの美味しいお酒でした！ #note82
太平山 （秋田 / 小玉醸造）
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Comment 4 -
芝田 陽平 2021年10月28日 18:50:31全員集合、おめでとうございます‼︎
レビューを一気に見ましたが、
これはすごい偉業ですね！
31蔵の全ての酒をステキなコメと
共に(^^)いや〜、酒王国の秋田！
いつか行ってみたと思います‼︎
焼酎王国鹿児島より--- -
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masatosake 2021年10月28日 19:54:02
芝田様 そうです、全員集合ですね（笑）焼酎王国からの参戦には頭が下がります。しかし、これだけキレイな味わいの吟醸酒を呑むと反動で熱燗に合う酒や熟成酒を呑みたくなります〜！かつての酒王国の一つ、大阪より‥
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masatosake 2021年10月28日 19:59:13
sagi様 いつもコメントありがとうございます(*^^*)
秋田旬吟醸のお酒と少しグレードが合っておらず反則ぎみですが、どうせ呑むなら旨そうなのと思い、最後の締めは てんこう！！！ - ログインしてコメントを書く
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