Kenji Iwasakiさん(2021年10月29日)の日本酒「やぶの友」レビュー

無手無冠 やぶの友 純米酒(無手無冠：高知)⁡
ひのひかり、風鳴子⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数16-17⁡
日本酒度-3.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、無手無冠の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はほんのわずかに⁡
乳酸系な酸味と澱の苦味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや苦味が強めに⁡
すっきりキレる感じ⁡
ややガス感⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
甘さ控えめ爽やか乳酸ジュース。⁡
甘さはあるけど澱の苦味がやや表に出てくる印象。乳酸で爽やかにすっとキレる。フレッシュで爽やか。度数高めだけど飲みやすい。⁡