たいきさん(2021年10月29日)の日本酒「東洋美人」レビュー

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東洋美人 (とうようびじん) 日本酒 山口 澄川酒造場

「東洋美人」のレビュー（たいきさん）

山口県 / 澄川酒造場 / 東洋美人

4.29

レビュー数：1602

  • 2021

    10/29

    たいき たいき さん

    満足度

    東洋美人　一番纏　純米大吟醸

    辛口の札がかけられていましたが、僕の好きな吟醸の香り・味わいをもつ1本でした
    輪郭はしっかりしている点が辛口の売りなのかな？
    開栓して2日目は少し味わいが強まった感じ

    このお酒は日ロ首脳会談の夕食酒として提供されたそう

    僕がお米からこんなにも美味しいお酒を醸せるのかと頭をうならせてくれ、そして日本酒への扉を開いてくれた澄川酒造場さんにはこれからもお世話にになるでしょう！　ほんとに一度蔵見学に行きたい！
    2021年で創業100年を迎えたそうで、豪雨災害を乗り越えて今後も美味しいお酒を醸していってほしいです！　ここの蔵のお酒はコンプリートしたいなぁと思ってます！
    四代目蔵元杜氏澄川宣さんは史十四代を醸す高木酒造の当主高木顕統の影響を受けているそうで、甘口系統はそこに似たのかな？

    スペック
    原料米：山田錦
    精米歩合：40%
    度数：16度

    澄川酒造場(山口県萩市大字中小川611)
    https://toyobijin.jp/

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    東洋美人のレビュー by_たいき

    東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）

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