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2021
10/29
koston8 さん
満足度 4.5
サンマと呑む・秋刀魚と呑む 越路乃紅梅
純米無濾過生原酒・原酒
精米歩合60% 17度 八反錦２号
生酒1650円・火入1540円 (720ml)
これまでのサンマ専用から、アジやサバ・イワシなどの青魚にも合うように、今年から設計を変えたとのこと。
八反錦２号という酒米も初めてですが、甘旨でキュンとする酸味が良いです！
焼き秋刀魚と合わせて最高、しめ鯖でも美味しく頂きました。
日本酒の設計ってすごいですね、どうするのか想像がつきません～特定名称 純米
原料米 八反錦２号
酒の種類 無濾過生原酒
越路乃紅梅 （新潟 / 頚城酒造）
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Comment 2 -
くるみもち 2021年10月29日 19:55:13サンマだけでなく青魚に合うように調整されたのですね！知らなかった!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
何かと合うように日本酒を設計して造り上げるのは本当に謎技術ですよね！ -
koston8 2021年10月30日 00:48:11
くるみもちさん、こんばんは！
サンマは最近不漁と言われてますので、戦略的な設計変更でしょうか。それができるのがすごいですよね！
事実、他でも美味しく頂けることで杯が進み、サンマの値段が下がって手に入りやすくなった頃には、もう一本買わなきゃいけなくなりました。 - ログインしてコメントを書く
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