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2021
10/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
無手無冠 特別純米(無手無冠：高知)
米不明
精米歩合60
アルコール度数16.5
日本酒度+3.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、無手無冠の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりした旨味
酸味はシャープに
若干酸味のが強めかな
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや渋酸
口の奥のほうがじんわり
でもすっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
しっかり旨味がさらりさらり。
度数高めだけど、ずんって感じはなくて飲みやすい。
燗にして少し温度上げるとよさげな予感。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
無手無冠 （高知 / 無手無冠）
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