カシス味ノンシュガーさん(2021年10月31日)の日本酒「天美」レビュー

2021

10/31

カシス味ノンシュガーさん

満足度 4.0

天美　純米吟醸　生原酒
2年目の天美✨美味しいと評判のお酒で皆さんが買いまくるのに近くに取り扱いが無くて泣いてたら、近くで取り扱い始まったとのこと‼️散々人をミーハーとか言ってましたが自分もでした(⌒-⌒; )

◆香り
・酵母由来のメロンを思わせる香り
・柘植の木やお茶の木などの木を思わせる香り
・精白されたお米の甘い香り
・クリームの様な甘い香り
・最後にアルコールの香り

これは一桁系酵母の香りです。近いのは風の森でしょうか。クリーム系の香りが入っているので901号を低温発酵させてる気もします。

◆お味
・ほんの少しガス有り
・甘味がパーンと弾けて苦味とチリチリ
・アルコールがギューンと伸びて最後は甘味少しと苦味とアルコール

思ったよりシンプルなお酒ですね。コレ系のお酒はアルコールが全面に出てくる事も多い中、こちらのお酒はしっかりケアされていて、飲みやすく技術の高さが伺えます。

◆温度と酒器
・温度は冷酒ではややトゲが感じられます。オススメは燗冷ましで常温までもっとくると綺麗さがアップします。これは火入れで映えるお酒かもしれません。
・酒器はワイングラスもいいですが、口の広がった器ではアルコールが更に感じにくく綺麗な印象がアップしました。

◆総評
期待が大きいお酒ですが、期待に違わず良いお酒で間違い無いと思います。まだまだ模索されている途中と見え、これから更に酒質が向上すると思います。特筆すべきは燗冷ましが異様に美味しい✨火入れの技術次第では生を超えると思います。火入れは飲んだ事がないので、機会有れば手に取ってみたいです。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

天美（山口 / 長州酒造）

いいね 81 ブックマーク Comment 19

福丸 2021年10月31日 22:38:51
にゃんこよ、youもか！
心配ゴム用、meもだ！
わははは。
スーパーポジティブ鼠 2021年10月31日 22:47:31
↑壊れたワハハ犬舗。
sagi 2021年10月31日 23:06:14
ミーハー詐欺(・∀・)
モフモフパパ 2021年11月1日 00:01:19
私は最近ミーハーなお酒しか飲んでないです(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ
nao 2021年11月1日 01:37:03
私も大半はミーハー酒(*´∀｀*)
ハズレ率低いからそっち選んじゃいます♪
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 06:42:25
福丸さん
ゴム要ですねぇー。
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 06:43:19
鼠さん
笑う犬の冒険( ^ω^ )
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 06:44:12
sagiさん
ミイラとりがミイラになった気分です♪
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 06:44:57
モフパパさん
ミーハーなお酒はゲット出来たときの喜びひとしおですからね‼️クセになります⤴️
ぽんぽこのYu 2021年11月1日 12:25:45
序盤にme too！
ガッキーも紗來も長野で特約店誕生の時のように天美ッチも長野にカモーンと期待を寄せ待つばかり♪ｱﾐﾝ
超シェルパ糊 2021年11月1日 18:39:22
イマイチと言うか想定内の新規開拓酒が続くとやっぱり安心安定のミーハー系イキたくなりますねー♪
でも評判いいのにはやっぱ理由がある訳ですしミーハー系全然アリだと思いますヽ(*´∀｀*)ﾉ
縦の皮 2021年11月1日 18:46:35
今の時点では絶賛レベルではないにしても、キレイで上質なのは間違いないっすね！
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 19:07:06
ぽんぽこさん
カモンカモン言い過ぎたらたら嘉門達夫が来たわ( ^ω^ )願えば通ず✨✨
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 19:16:07
シェルパさん
安定してますが驚きは少なかったですね。失敗が続くと安定のミーハー。
すーさん 2021年11月1日 19:16:40
空気読まずにコメントすると、白が901、黒が701との事です。って流石ニャンコ先生酵母のプロ！
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 19:16:46
縦の皮さん
うーん。想像は超えてこなかったですねー。やっぱり試行錯誤なんだと思います❣️
カシス味ノンシュガー 2021年11月1日 19:58:55
そうなんですか⁉️9号ならもう少し押し味が欲しいところ⤴️バランスは素晴らしいのでこれからに期待したいです。
tanron 2021年11月1日 20:18:25
火入れの方は白も黒も持ってるんですが・・・
ミーハー色は、たまに出すよう心がけてます、意味は無いですが(笑)
ガチ 2021年11月1日 22:30:36
去年は本当に手に入れるのが困難でしたf(^_^)
今年も呑んで見るかなぁ(´・ω・`)？
どうかなぁ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
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