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2021
11/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
藤娘 本醸造(藤娘酒造：高知)
吟の夢
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+9.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
今回は、藤娘の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はほぼない
ほんのり旨味とシャープな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんの微かに苦味
さらりとキレる
で、結局どうなのよ？
キリッ。
さらりと淡めアタック、旨味と酸味が口の中を掠めてすっといなくなる。すっきりな喉越し。特定名称 本醸造
原料米 吟の夢
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
藤娘 （高知 / 藤娘酒造）
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